Resep Nasi Uduk Komplit

Resep Nasi Uduk Komplit. Dalam kesempatan kali ini saya akan membagikan Resep Nasi Uduk. Nasi Uduk enak banget untuk dijadikan sarapan pagi. Biasanya nasi uduk disajikan dengan sambal kacang, Bihun goreng dan juga kering Tempe. Heeem pastinya enak banget dech Nasi Uduk yang satu ini. Cara membuat Nasi Uduk ini gampang banget. Selain untuk dikonsumsi sendiri, Nasi uduk juga bisa dibuat saat sedang mengadakan acara selamatan. Nah untuk mengetahui lebih lengkapnya bagaimana proses pembuatan Nasi Uduk Komplit ini, simak resep selengkapnya di bawah ini.

Resep Nasi Uduk 

Bahan Nasi :

• 300 gram beras
• 2 lembar daun salam
• 450 ml santan dari 1 butir kelapa
• 2 butir cengkeh
• 2 lembae daun pandan
• 1 barang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
• 2 sdm bawang merah goreng untuk taburan

Bahan Sambal Kacang :

• 100 gram kacang tanah goreng
• 2 siung bawang putih rebus
• 5 buah cabai rawitmerah rebus
• 2 buah cabai merah keriting rebus
• 1/2 sdt gula pasir
• 1 sdt garam
• 1 1/2 sdt cuka
• 275 ml air panas

Bahan Bihun Goreng :

• 100 gram bihun, seduh
• 1 batang daun bawang potong ukuran 1/2 cm
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdt garam
• 1 sdm minyak untuk menumis

Bumbu yang dihaluskan :

• 2 siung bawang putih
• 6 butir ebi seduh, sangrai
• 1/2 sdt merica

Bahan Kering Tempe :

• 150 gram tempe potong panjang, goreng
• 4 butir bawang merah, iris tipis
• 2 siung bawang putih,iris tipis
• 2 buah cabai merah besar, buang bijinya dan iris serong
• 1 cm lengkuas, memarkan
• 1 lembar daun salam
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt air asam (dari 1 sdt asam jawa dan 1 sdm air)
• 1/2 sdt garam
• 1 sdmminyak untuk menumis

Cara Membuat Nasi Uduk Komplit :

1. Buat Nasi Uduk : Didihkan santan bersama garam, cengkeh, daun salam, serai dan juga daun pandan. Lalu tambahkan beras dan aduk hingga meresap. Lalu kukus beras selamakurang lebih 30 menit hingga matang.
2. Buat Sambal Kacang : Haluskan bahan sambal kacang kecuali air panas dan juga cuka. Setelah halus tambahkan air panas dan cuka. Aduk hingga rata.
3. Buat Bihun Goreng : Lumuri bihun dengan kecap manis. Sisihkan. Lalu tunis bumbu halus sampai berbau harum. Masukkan daun bawang dan aduk hingga rata. Tambahkan bihun dan garam. Masak hingga matang.
4. Buat Kering Tempe : Tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah besar, lengkuas dan juga daun salam hingga berbau harum. Lalu tambahkan air asam, gula merah dan juga garam. Aduk hingga kental. Masukkan tempe dan kecap manis. Masak hingga matang.

Demikian Resep Nasi Uduk Komplit yang bisa saya berikan untuk anda. Sajikan Nasi Uduk bersama sambal kacang, bihun goreng, kering tempe serta taburan bawang merah goreng di atasnya. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba. Baca juga resep yang tak kalah sedaplainnya seperti Resep Mie Setan Extra Pedas.